Assalamualaikum...dan Selamat pagi semua...

Hari ini kebetulan cuti am 1 februari iaitu hari Wilayah Persekutuan.  Sebagaimana biasa en suami bekerja dikuala lumpur, maklumlah beliau ulang alik kuala selangor ke kuala lumpur setiap hari.

Maka saya terpaksalah turutkan kehendak beliau untuk pergi ke pasar beli daging kambing sebanyak 2 kilo yang telah siap dipotong-potong.
Dah lama juga tak masak kari kambing ni...buat kari kambing bukannya susah pun, bahan pun agak-agak ikut banyak mana kambing tu.

KARI KAMBING ISTIMEWA

Bahan-bahan :
2 kg daging kambing (yang telah dipotong-potong)
1 helai daun kari
Garam secukup rasa
Gula secukup rasa
Krisik secukup rasa
Asam Jawa/Asam keping secukup rasa
sedikit minyak untuk menumis

Rempah Pes:
7 ulas bawang merah (hiris halus)
4  ulas bawang putih (hiris halus)
3 cm halia (hiris halus)

Rempah Ratus:
3 kuntum bunga cengkih
2 cm kulit kayu manis
3 biji buah pelaga
3 kuntum bunga lawang

Rempah Serbuk:
5 sudu besar rempah kari daging
1 sudu besar serbuk jintan putih
1 sudu besar serbuk ketumbar
1 sudu kecil serbuk kunyit

Cara-Cara:
Panaskan minyak sapi di dlm periuk atau kuali yang dalam.
Masukkan daun kari, rempah ratus dan pes rempah.
Tumis atas api kecil selama 10 minit atau sehingga harum.
Bancuhkan rempah serbuk dengan sedikit air sehingga menjadi pes.
Campurkan dalam rempah yang sedang ditumis bersama-sama daging kambing.
Kacau selalu selama kira-kira 15 minit atau sehingga daging disaluti dengan bahan rempah dan perisa meresap ke dalam daging.
Tambahkan air secukupnya untuk meliputi bahan-bahan
Renihkan, kacau selalu selama 1 jam atau sehingga daging empuk.
Perasakan secukupnya dengan gula dan garam.
Angkat dari api dan hidangkan bersama nasi atau roti.

Tiba-tiba teringat seseorang yang bernama Anna Abadi

Saya adalah antara peminat sajak, puisi dan cerpen Anna Abadi...ye Anna Abadi satu nama yg tak pernah saya lupa. Sentuhan idea yg sangat mengkagumkan sebagai pembaca dan banyak cerpennya yg menyentuh perasaan...disini saya copy n paste sajak yg sangat-sangat menyentuh hati...Al-Fatihah utknya.

Ketika Hati Menangis

~monolog suatu malam~

Tuhanku,

ketika hati sedang menangis

hanya Engkau saja yang tahu

betapa merananya diriku

tak mungkin yang lain tahu…

Tuhanku,

ketika mereka meninggalkan aku

sendiri terkapai-kapai

ketika dunia tiada simpati

Kau tetap mendengar rintihanku

padaMu tempatku menagih kasih

ketenangan kurasa mendekatiMu

syahdu malam tak terasa sunyi...

Tuhanku,
ketika aku dalam kepayahan

keseorangan dihimpit beban derita

Kau beri aku kesabaran

pengalaman mengajar erti kematangan

lantas Kau membuka pintu hatiku

untuk memberi kemaafan

pada mereka yang pernah melukakanku...

pada mereka yang terus melukakanku…

dan pada mereka yang tersedar kerna melukakan…

Tuhanku,

ketika aku buntu

keliru dengan masa depanku

Kau berikan aku kekuatan

Kau tunjukkan aku jalan

peluang kedua yang sungguh bermakna

sebagai suluh hidupku

menebus usia yang sia-sia

mengganti semalam yang pergi

memperbaiki kelemahan diri

mempelajari pengajaran dari kesilapan

menimbus kekecewaan dan dendam

Moga tiada lagi aku

bercita-cita lemas di laut

atau terlanjur menelan berlebihan pil

sungguh pelik bunyinya tetapi benar

hanya Kau saja yang mengerti

hatiku terseksa sekian lama

kini akhirnya bangkit semula

melupakan episod terakhir

dan menyambut lembaran baru…

Tuhanku Yang Maha Pengasih

rahmatMu tak terkira

syukurku melangit pun tak tercapai

sungguh aku rasa berdosa

kerana dulu sering terlalai

semoga penyesalanku kau terima…

Nukilan:

(Allahyarhamah) Anna Abadi

27 Wedding Annivesary

ALHAMDULILLAH hari ini 28 Disember 2016, genap 27 tahun usia perkahwinan bersama suami.  ALHAMDULILLAH bersyukur sangat² pada ALLAH SWT kerana telah mengurniakan pasangan yang sangat memahami dan penuh kasih sayang walaupun ada kalanya selera kami  tak sama, pendapat jugak ada kalanya tak seiring, tapi itu tidak menghalang kami untuk hidup harmoni dlm satu bumbung bersama anak² tersayang...:) 
Semoga terus dilimpahi mawaddah wa ramah dan dirimbunkan bersama hamba²Nya yg soleh...Aamiin.

Hidup bebas hutang...cara bijak guna kad kredit

Anda pernah guna kad keredit?. Saya pernah menggunakan kad kredit bank, 10 tahun lalu saya nekad tak nak guna kad kredit. Saya bayar sikit-sikit hutang yang ada dan tidak guna dah supaya hutang tidak bertambah. Lama kelamaan hutang tu habis. Bila dah habis bayar hutang kad kredit , saya terus terminated.

Dah 10 tahun, takde perbezaan pun. Ada kad dengan takde kad kredit sama saja. Jadi lebih baik tak ada. Nasihat saya cukup-cukuplah hutang bayar duit rumah dan hutang kereta sebab kita tak mampu nak kumpul duit tunai yang banyak untuk beli rumah dan kereta sedangkan dua benda ini memang penting sekarang.

Ketika ada kad kredit pun saya guna ikut limit bulanan. Bukan suka suka beli barang. Membeli barang keperluan dan keutamaan saja. Dah ada kad kredit, saya guna untuk bayar petrol dan beli barangan dapur. Lama lama saya jemu, kenapa nak berhutang beli barang dapur padahal duit ada dalam akaun. Saja-saja nak bangga guna kad kredit , konon prestij. Berlagak macam orang kaya. Ini yang saya rasa la, bukan saya kata orang.

Pada rakan-rakan tentu ada pro dan kontra. Bagus jika berhemah menggunakan. Bukan berhutang kad kredit kerana selalu tak cukup duit untuk berbelanja.

Bahagia dan tenang sebab lepas tu berbelanja ikut duit yang ada dalam dompet. Takde duit, duduk diam-diam di rumah. Saya tak pergi shopping kompleks , saya tak jelajah shopping online.

Saya tak nak bayar yuran pengajian anak-anak belajar guna kad kredit, saya tak nak dah beli tiket kapal terbang guna kad kredit. Dibuatnya mati ketika penerbangan, naya.

Saya cerita diri saya, gaji saya kecik aja masa saya bekerja sebagai penjawat awam. Saya bukan orang kaya, atau ada bisnes sendiri untuk tambah pendapatan. Bisnes saya ialah anak anak. Masa saya dihabiskan bersama anak-anak, kerana masa depan saya sudah jelas, masa depan anak atas didik dan asuhan saya, doa saya, tawakal saya kepada ALLAH Taala.

Sekarang saya dah bertaubat tak nak gunakan kad kredit lagi. Saya cuma mahu mendapat rahmat ALLAH, mengharap pandangan ALLAH keatas saya dan keluarga saya serta seluruh umat Islam yang beriman.

Alhamdulillah kita cepat diberi kesedaran. Nasihat pada anak-anak muda yang baru bekerja, tak usah terpesona dengan tawaran kad kredit.

Ramai manusia menggunakan sejarah lampau yang pahit sebagai alasan mengapa hidup mereka tidak seperti yang mereka inginkan.

Jom! hentikan segala alasan dan lihat dalam diri dan ambil tanggung jawab atas segala pilihan yang kita telah buat yang memberi hasil kehidupan hari ini dan ambil keputusan baru untuk kehidupan baru.

Setiap kehidupan yang kita jalani pasti memberikan pelajaran yang begitu berharga. Pelajaran tersebut merupakan hasil dari sebuah keputusan yang telah kita pilih sebelumnya. 

Hidup adalah proses dimana kita harus berkembang serta bermanfaat untuk orang lain. Semua orang pasti mempunyai tujuan dalam hidup. 

Umar bin Khattab berkata, “Didiklah anak-anakmu dengan hal yang berbeda dengan keadaanmu sekarang kerana anak-anak telah dijadikan Tuhan untuk zaman yang bukan zaman engkau.”